↩ Der fulgte en Filet Chateaubriand med Trøfler; han tav, medens han skar et Stykke af Kødet, spiste det og drak Bourgogne til: «Kødet er godt i Hamborg. Kødet er virkelig godt.» Lidt efter føjede han til: «Men den Sauce laver de bedre i London. Har De været i London?»